Au Moyen Âge, les troubadours chantaient en occitan. Et cette pratique a traversé les âges, en se diversifiant.

Aujourd’hui, en plus des chants traditionnels, on peut entendre une multitude de groupes folk, rock, rap ou jazz occitans. Dans les Pyrénées, l’art de la polyphonie se transmet oralement, de génération en génération : dans ce type de chant, plusieurs voix se mélangent pour former une harmonie. Jours de fête, rencontres sportives, festivals, cérémonies religieuses… Toutes les occasions sont bonnes pour chanter ! Et peu importe le nombre de choristes : toutes les voix, aiguës et graves, n’en forment finalement que deux ou trois.